橄榄菜长什么样子图片，非它莫属——橄榄菜

青橄榄，如何变成一团又黑又细的配菜，要知道复杂的过程。
【橄榄菜长什么样子图片，非它莫属——橄榄菜】向西方学习，历经磨难，才有好成绩，也就是说，不劳而获。橄榄类蔬菜，要做出好味道，也要经历波折。绿橄榄被压碎并浸泡，以去除苦味。芥菜叶切碎，放入有橄榄的铁锅中，加入油和盐，反复翻炒。用文火煮几个小时后，它变成了黑色的橄榄蔬菜作为墨水。
一道配菜，配上一顿饭和粥，咸中带着饱和的油香味，口感丰满顺滑，有着甜甜的口感。没有食欲的时候，橄榄类蔬菜就站出来，成为简单却不简单的开胃菜。
制作橄榄蔬菜有8道工序。制作项目的关键是控制好热度，慢慢搅拌，等待橄榄汁和香油逐渐渗入芥末中，使其逐渐变黑发亮。这个过程大约需要10个小时。橄榄除了可以直接食用，还可以用来煮碎橄榄、炒豆、干贝炒饭、蒸橄榄南瓜，或者和各种清淡的蔬菜一起炒做调料。
虽然是小菜一碟，橄榄菜却有典故。
从前有一对夫妻，一个去海里钓鱼的男人，经常会离开很多天。唯一可以带的食物就是馒头和菜饼，容易变质。女人爱自己的男人，所以她们想为男人做一些盐炒橄榄。当女人在火堆中间时，外面有人在找，于是她匆忙关上门离开了。家里的孩子像妈妈一样用铲子翻，把芥末放在旁边。玩了一会儿，孩子跑了。女人回来后，发现锅里的橄榄和芥菜叶混在一起，被炉子里的微火煮成了一个黑球。尝一尝，爽滑又开胃，特别好吃。以后再说。这个人带它出海，好多天都不疼。橄榄菜代代相传。

文章插图

橄榄菜长什么样子图片，非它莫属——橄榄菜

推荐阅读