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花爸说：
宝宝1岁后，虽然营养摄入的主要来源会逐渐转向均衡合理的膳食，但配方奶中各种营养元素的比例更加完整科学，仍然发挥着不可或缺的作用 。
但由于我国二、三级奶粉的国家标准没有一级奶粉严格，有些三级奶粉会添加白糖、麦芽糊精、食用香精等家长无法避免的成分 。
这个时候，很多家长可能会盲目选择一些昂贵的三级奶粉，以为花高价就能买到更好的配方和更好的奶源 。
但是奶粉的质量和价格不可能完全对等！

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为此，本次对电商平台上销量较高的10款国产/中国银行三级奶粉进行对比评估 。
其中，主力是8款200元左右(158~214元)的大众奶粉，加上2款300元以上(309元、356元)的大众奶粉 。

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看有什么区别？贵吗？

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文末有一张图点评，
懒人可以直接下拉到最后查看 。
我们将根据配料表、营养成分表、电商详情页描述、品牌信任度，参考中国、欧洲、美国、澳大利亚、新西兰的标准要求，对10种奶粉的营养、健康、安全进行评分 。
指标主要由奶源奶源基础、基础营养成分、可选营养成分、其他成分和品牌信任五部分组成 。详细评分标准请点击《二、三段奶粉评分准则》 。
话不多说，马上进入横向复习！
牛奶基
奶源：的奶源包括奶源地和对奶源的控制，可以从奶粉的产品详情页面了解 。发达国家的黄金奶源地和品牌自有/自建/专属牧场的奶源质量较好 。
“自有/自建/独家农场奶”是指生生生奶从生产到加工都在品牌的控制之下，这样的控制可以让奶粉更安全、更有保障 。
在奶基：，制作奶粉所用的奶基原料可以通过查看奶粉的前几个成分列表来了解 。一般来说，它们可以分为两类：鲜奶和还原奶，而鲜奶比还原奶好 。
奶奶奶粉：
也就是在配料表的前三名中，只标注了鲜奶、牛奶、生牛奶、全脂牛奶和脱脂牛奶，也就是以鲜奶为基础的奶粉 。
部分奶粉还可能添加少量奶粉(成分表中较低的部分)来调节蛋白质含量 。
加入少量的奶粉不算奶基(也就是说还是纯鲜奶奶基) 。
减少奶奶奶粉：
也就是在配料表中，只标注了奶粉、奶粉、全脂奶粉和脱脂奶粉，也就是基于还原奶的奶粉 。
减奶奶奶基奶粉：
成分表中出现奶(奶)液奶(奶)粉的前三位是混合奶基奶粉 。
10种奶粉的乳基如下：

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请点击《二、三段奶粉评分准则》查看评分标准 。
小结：
在奶源部分，10种奶粉的奶源都位于黄金奶源带，但是奶源都是在自有/自建/专属牧场生产，只有4种美素佳儿金装、君乐宝乐纯、飞鹤飞帆、伊利金领冠产的200元左右的奶粉 。
综合奶源奶基来看，产自黄金奶源带的自有牧场，且以生鲜乳入料的两款奶粉为：美素佳儿金装、君乐宝乐纯均为价格比较亲民的奶粉 。
必需营养素
GB10767—201《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(以下简称“国标”)规定，三级配方奶粉必须添加10种矿物质和13种维生素，与奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质一起统称为“必需营养素” 。
这些必需营养素是奶粉的重要组成部分，可以为宝宝提供生命活动所需的能量，使宝宝健康成长，身体强壮 。因此，国家标准对这些成分的添加量有严格的规定 。
在2018年8月，卫生健康委发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（意见征求稿）》(对应三级奶粉)(以下简称“意见稿”)中，部分基础成分的限量发生了变化 。
因此，在考试中
量配方奶粉是否符合现行国标的基础上，还会对符合意见稿要求的指标进行额外加分 。

蛋白质：意见稿要求总蛋白质含量降低 。
国标中二、三段奶粉中蛋白质总量（0.7~1.2g/100kJ），三段奶粉意见稿中蛋白质含量要求降低为0.43~0.96g/100kJ 。
脂肪：增加了亚油酸上限，及对α-亚麻酸的含量、比值规定 。
目前国标中只对脂肪总量（0.7~1.4g/100kJ）、亚油酸（≥0.07g/100kJ）进行了规定 。
但在意见稿中，对三段奶粉脂肪总量有微微调高（0.84~1.43g/100kJ）、增加了亚油酸上限（0.07~0.33g/100kJ）要求，而且补充了对α-亚麻酸（≥12mg/100kJ），亚油酸与α-亚麻酸比例（5:1~15:1）的要求 。
有研究发现，亚油酸与α-亚麻酸比例接近5:1，宝宝2-3岁时认知能力更好 。
碳水化合物：乳糖含量越高越好，游离糖、麦芽糊精越少越好 。
现行国标中对三段奶粉碳水含量并无要求 。但意见稿中要求了三段奶粉碳水总量（1.8~3.6 g/100kJ），而且规定乳糖占碳水化合物总量应≥50%，也就是说越多越好 。
乳糖是最适合婴儿食用的糖类供能物质，婴儿消化道内有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同时乳糖还能促进婴儿对钙的吸收，和肠道内乳酸菌的繁殖 。
而长期食用含有白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆等游离糖的奶粉可能会导致宝宝蛀牙，同时还会使宝宝嗜甜、挑食 。
10款奶粉的必需营养成分及评分如下所示：

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评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看
小结：
1.乳糖含量：3款添加游离糖，2款乳糖含量低于50% 。
合生元阿尔法星、美素佳儿金装、美赞臣铂睿，均添加了游离糖，其中后两者的游离糖添加量甚至高于乳糖，乳糖含量≤50% 。
从配料表看，没有添加麦芽糊精、葡萄糖浆、白砂糖、玉米糖浆的奶粉为诺优能、君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、爱他美白金版卓萃、贝因美菁爱6款，相对更优秀 。
2.脂肪：均未标注α-亚麻酸含量 。
亚油酸与α-亚麻酸的比值也不得而知 。不过10款奶粉的亚油酸含量，均符合意见稿的参考限值要求 。
3.基础营养成分含量均符合国标 。
10款三段奶粉的必需营养成分的添加量，均符合国标要求 。
综上，基础营养成分表现较好的有：
5款200元左右奶粉——诺优能、君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、贝因美菁爱
1款300元以上奶粉——爱他美白金版卓萃
【伊利金装奶粉好不好，10款3段奶粉横评】这6款奶粉的必需营养成分的添加量，均符合国标，且碳水来源均为乳糖，不含有其他游离糖、麦芽糊精 。
可选择营养成分
奶粉间的区别，很大程度上体现在可选择营养成分的添加量和添加种类 。
参考国标中可选择性成分指标表，及市面上奶粉配料表中的常见程度，可选择成分可分为两类：
硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA为常见的可选择成分；
其余的为珍稀可选择成分（OPO、天然乳脂、乳铁蛋白、叶黄素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等） 。
在一般人的认知里，贵价的奶粉都会有很多珍稀成分的营养强化，其中不乏一些特有的专门强化成分 。而平价奶粉中的可选择成分强化就没有这么“面面俱到”了 。
这是真的吗？
10款三段奶粉的可选择强化配方种类及评分如下所示：

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1.200元以下奶粉也有专门强化成分 。
可以看到，君乐宝乐纯、伊利金领冠、合生元阿尔法星3款200元左右的奶粉，与2款300元以上的奶粉，均添加了不同的专门强化成分，由此可见，并非一定要花大价钱才能买到强化成分的奶粉 。
2.君乐宝乐纯、惠氏启赋蓝钻、贝因美菁爱可选择成分种类更丰富 。
这三款奶粉均强化了12种可选择成分，多于其它7款奶粉 。且7种常见可选择成分均有强化，珍稀可选择成分也是强化种类较多的 。
3.选购奶粉可根据宝宝需求考虑 。
五花八门的可选择成分强化，可能会让家长们在选购奶粉的时候不知道如何下手 。
花爸建议大家优先将可选择成分强化种类较多的奶粉划分出来，再在其中根据宝宝需求，考虑专门强化成分 。
例如：
本次的10款奶粉中，如果更看重营养的消化与吸收的，可以选择有专利OPO的君乐宝乐纯；
如果更看重提升宝宝免疫力的家长，可以选择添加了母乳活性因子gsMo的惠氏启赋蓝钻 。
6款奶粉的专门强化成分作用，如下表所示：

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综上，在可选择配方的强化上，君乐宝乐纯、惠氏启赋蓝钻、贝因美菁爱、飞鹤飞帆表现更好，不仅可选择成分种类较多，而且前两者还含有专门强化成分 。
其它配料
无香精、游离糖、棕榈油添加更好
比起一段奶粉，二、三段奶粉中更容易出现一些相对不那么健康的配料 。
所以还要针对这些可能对婴儿健康存在危害或潜在危害的成分进行减分 。
香精（香兰素、乙基香兰素）可以增加奶粉的香味，吸引宝宝的胃口，但这样可能会让宝宝产生依赖，如果食品中少了这种口感的话，有可能就不爱吃或者不吃，出现偏食情况 。
白砂糖、蔗糖、各种糖浆的添加会引起婴儿蛀牙的可能 。婴幼儿过度的摄入游离糖，不但会影响乳牙，还会影响恒齿 。同时还会出现肥胖症的发生 。
麦芽糊精、淀粉则属于营养价值不高的成分，其添加降低了乳糖的比例，可能影响其他成分的吸收 。
棕榈油则容易和钙质产生反应形成钙皂，影响宝宝钙质吸收，还会加大宝宝便秘几率 。而淀粉和麦芽糊精营养不高，可能给宝宝带来饱腹感，影响其他成分的吸收 。
那么本次10款三段奶粉中有没有这类不良添加呢？

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小结：
1.香精：4款有添加 。
可以看到，10款奶粉中还是有不少添加香精的，其中也包括一款贵价奶粉惠氏启赋蓝钻，此外合生元阿尔法星是本次横评中唯一一款添加了两种香精的奶粉 。
2.棕榈油：3款添加 。
诺优能、美素佳儿金装、美赞臣铂睿3款，含有棕榈油，且从配料表来看，棕榈油的添加量还要高于其它油脂，表现较差 。
3.游离糖＆麦芽糊精：3款含糖，2款会更甜 。
惠氏启赋蓝钻添加了麦芽糊精，添加量低于乳糖 。
合生元阿尔法星、美素佳儿金装、美赞臣铂睿，均含有游离糖，其中后两者的游离糖添加量甚至高于乳糖，口味想必应该是偏甜了 。
从这部分来看，君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、贝因美菁爱、爱他美卓萃5款奶粉不含任何不良添加剂，其中4款200元左右奶粉（均为国产），一款300元以上奶粉 。
品牌信任度
品牌的信誉，对家长们选择奶粉也有着至关重要的影响 。很多家长在选购奶粉的时候也更倾向于选择没有“黑历史”、底蕴足的老品牌 。所以这部分的具体评判由4方面组成：
1.品牌历史，一个历史越久且安全事件越少的品牌更值得信赖；
2.近十年内是否出现过安全事故；
3.近十年内是否被处罚（通报）过；
4.产品配方是否已经通过了国家食药监局的注册 。
这些评判指标可以对奶粉的安全性做出一个粗略的宏观评估 。

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评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看
总评
综合考察了10款三段奶粉的奶源奶基、配料表、营养成分表等因素后，10款三段奶粉的最终评分如下：

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10款三段奶粉的综合点评整理如下，懒人看这一张就够啦！

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从综合排名可以看到，三段奶粉并非越贵越好 。本次参与横评的两款热门300元以上奶粉，对比结果仅位于中游甚至更低，并非领先200元左右的奶粉 。
200元左右的三段奶粉，也有不少含有珍稀营养成分 。如：专利OPO、核苷酸等各种专门强化成分 。
此外，很多200元左右的奶粉，特别是国产奶粉，在原料乳、配料表上的表现要更好、更严谨 。
比如，这次横评中君乐宝乐纯、飞鹤飞帆、贝因美菁爱、伊利金领冠4款国产奶粉，都没有添加游离糖、棕榈油、食用香精，奶基也都不是纯还原奶 。
综上，200元左右的奶粉中，也有着不少不输高端奶粉的性价比之选 。
宝妈们在选择时要学会配方对比，才能够躲避有些奶粉因为各种市场、营销等原因才贵价的坑！赚钱不易，奶粉咱只看性价比 。
而且现在国产奶粉的品质也确实值得推荐 。所以买奶粉不要光看价格，更不要盲目追求品牌和进口货 。

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