在中国吃牛排 ， 总会给一个“煎鸡蛋” ， 其实那不是煎鸡蛋 ， 而是生鸡蛋 ， 用来蘸牛排的 ， 这样吃着更嫩滑 ， 但被很多人误认为是煎蛋了 。

之前上高中时 ， 有个同学是农村的 ， 每次回家都要带一些鸡蛋 ， 他母亲为了给他补身体 ， 当时宿舍里没有锅灶 ， 每天晚上把鸡蛋打进杯子里 ， 直接生吃下去 ， 还认为这样最有营养 ， 因为没有经过任何加工 ， 估计很多人都这么认为吧 。
喜欢吃生鸡蛋的人还挺多 ， 比如日本人 ， 吃生鸡蛋是他们的传统习惯 ， 比如米饭加生鸡蛋 ， 亲子丼加鸡蛋 ， 乌冬面、寿喜锅、烤肉也能加生鸡蛋 。

【为什么生鸡蛋在日本备受欢迎，到了中国却不受欢迎？涨知识了】在日本 ， 鸡蛋基本上都是生吃的 ， 熟食的做法寥寥无几 ， 只有玉子烧和茶碗蒸……生鸡蛋黏黏糊糊 ， 看着就没有胃口 ， 不知道为什么日本人吃得那么香 ， 甚至用来招待客人？

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