我们平时食用较多的汤可能都是蔬菜汤 ， 鸡蛋汤 ， 这些汤能够很好的补充人体所需的维生素和蛋白质 。 但其实还有一道美味的汤 ， 那就是猪肺汤 ， 猪肺汤我们平时可能很少听到 ， 也很少食用 ， 实际上猪肺汤有很高的营养价值 ， 对人体的健康也有很多好处 。 接下来就一起看看美味的猪肺汤是怎么做的吧 。
猪肺汤的做法大全:
材料:猪肺半个 ， 瘦肉半斤 ， 无花果6颗 ， 罗汉果五分之一个 ， 南北杏、百合各少许 。
做法:
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会 ， 如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净 ， 无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水 ， 水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可 。
文章插图
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
【猪肺汤的做法大全】 做法
1. 把猪肺的喉管套在水龙头下 ， 灌得涨涨的 ， 然后把水挤出来 ， 反复多次 ， 直到猪肺里的血污洗净为止 ， 然后把猪肺切成适中的块状 ， 汆水捞起 ， 沥干水;热锅(不用放油) ， 倒入猪肺 ， 把水炒干 ， 盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开 ， 洗净 ， 注意抖净沙子 ， 切段;
3. 瘦肉洗净切块 ， 汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软 ， 刮去白瓤;
5. 煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 用大火煮开 ， 转中小火煲两个小时 ， 下盐即可品尝 。
以上就是对猪肺汤的做法大全中 ， 对猪肺汤的制作方法详细介绍 ， 按照以上方法制作猪肺汤 ， 不仅轻松简单 ， 而且在火候上也是很容易掌握 ， 不过制作这样汤的时候 ， 需要适量的进行 ， 不宜制作太多 ， 这点也是要注意的 。
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