54岁阿姨吃素二十年，吃肉vs吃素，哪种更健康
54岁阿姨吃素二十年，胆囊中密密麻麻长出60多颗结石
芬兰的39岁知名素食博主，坚持纯素食15年提前进入更年期
45岁的刘女士因为痛风长期坚持纯素食引发高血压
这样的案例还有很多，长期坚持素食对于我们的健康来说，确实存在不利之处，但世界卫生组织又将红肉列为2A类致癌物，爱吃肉和爱吃素的究竟会给身体带来什么差别呢?哪种方式更有利于健康?
【54岁阿姨吃素二十年，吃肉vs吃素，哪种更健康】英国格拉斯哥大学：“素食主义者比肉食主义者具有更健康的疾病标记”
实验的研究对象是177723名健康的志愿者，他们的年龄在37岁到73岁之间，研究人员将这近18万人根据其自身的饮食状况分为素食和肉食两组，随后对其进行了多项疾病的检测和研究，想要探索其饮食上荤素的差异给身体健康所带来的影响 。
研究结果显示：长期坚持素食的人胆固醇、尿酸盐等有害的生物标志物含量比经常吃肉的人要低，相对应的有利物质的含量更高一些，而这些标志物往往可以比较好地反应我们自身的身体健康状态 。
根据权威数据统计分析：素食主义的死亡率比肉食主义者约低11%，癌症的患病几率低20%以上 。
牛津大学：长期吃素骨折的风险更大
牛津大学的一些学者对于素食主义、肉食主义对于骨折的影响作为一项专门的研究和分析，通过对5.5万人，平均18年的检查和跟踪发现：随访期间，志愿者总骨折次数3941次，骨折的部位虽然不尽相同，但是通过数据进行分析，发现素食主义者骨折的风险高于肉食主义，尤其是髋部骨折，甚至是肉食主义者的2.3倍 。
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