荠菜豆腐羹家常快手菜，味道可不一般呢
春天的荠菜最为鲜嫩 ， 可拌可炒 ， 跟豆腐一起煮汤 ， 碧绿脆嫩不褪色 ， 入口清淡不寡味 。 荠菜是一种小野菜 ， 吃口清香鲜美 ， 无论是做汤还是包馄饨都是最佳选择 ， 荠菜豆腐羹家常快手菜 ， 味道可不一般呢 。
豆腐为植物蛋白食品 ， 含有丰富的氨基酸 ， 具有清热、利水、补中益气的作用 ， 配以清热、止血、凉血、降压的荠菜做成汤 ， 营养丰富、清香扑鼻 ， 荠菜鲜香、豆腐滑嫩 ， 称得上是营养丰富 ， 清香四溢 ， 清淡可口 ， 鲜美无比 ， 价廉物美的大众菜 。
准备需要的食材：荠菜300克 ， 嫩豆腐300克 ， 鲜香菇2朵 ， 盐1/2茶匙 ， 水淀粉20克 ， 麻油10毫升 。
步骤一：荠菜择去老叶 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干 。 锅中加入1000毫升清水 ， 大火煮开后下入荠菜焯熟 。
【荠菜豆腐羹家常快手菜，味道可不一般呢】
步骤二：捞出荠菜晾凉 ， 切碎备用 ， 嫩豆腐冲洗净 ， 切成小拇指粗细的条 。 香菇洗净 ， 切去老根 ， 切成薄片 。
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