在日常生活中，冬瓜是我们非常常见的食材之一，尤其是在农村的菜园里总是会去种植一些 。我们都知道冬瓜具有美容的功效，而且它常常与肉类同炖，味道非常鲜美 。因此大多数人都很爱吃 。排骨和粉丝也很常见，有其在炖肉和煮汤中，它们都占据着很重要的位置 。那么冬瓜排骨粉丝汤怎么做？
排骨洗净，飞水后加入汤锅，加开水没过排骨，放灶上开大火开始煮，将大葱切断、姜切片放入其中，倒些料酒、一点糖去腥味提鲜，现在可以少放些盐 。
开锅煮10分钟后，用勺撇去汤上的泡沫，盖好锅盖，大火转文火继续煮，约40分钟 。
之后加入切块的冬瓜、粉丝，加适当的盐，冬瓜熟了即可食用 。
小贴士：建议少吃粉丝，目前市场上不添胶的放心粉丝少之又少，吃多了对健康不利 。
用料
主料 猪大排750克 粉丝1小把
调料 食盐少许 葱145克 姜15克 胡椒粉少许
排骨粉丝汤的做法
1.排骨买回来后洗净
2.放入冷水中煮开
3.煮开后的排骨将水去掉不用
4.再放在温水中洗净
5.放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟
【冬瓜排骨粉丝汤怎么做】6.温水泡好粉丝
7.泡好的粉丝颜色稍变
8.放入煲好的汤中
9.食用时，加少许盐和胡椒粉即可
烹饪技巧
1、排骨最好选择一节一节的小排骨 。
2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香 。
3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除 。
4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买 。
5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃 。
主料 排骨 (500克)
辅料 冬瓜 (200克) 粉条 (150克) 盐 (2茶匙) 生抽 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 葱 (10克) 姜 (10克) 辣椒 (2个)
厨具 砂锅、炒锅
1排骨焯水
2准备调料
3爆香调料炒排骨加生抽老抽
4把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
540分钟后加冬瓜炖20分钟
6最后加粉条炖10分钟
7加盐炖5分钟
看了上述对于冬瓜排骨粉丝汤怎么做的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧 。关于冬瓜排骨粉丝汤的做法有很多，我们要正确认识和掌握有关这方面的做法，然后从中选择自己所喜爱的去进行学习，以便自己随时随地都能吃到自己亲手做的美食 。
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