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1、用料： 家常饼（切丝）200克、包菜（切丝）100克、豆芽50克、五花肉（切片）50克、胡萝卜（切丝）30克、清水20克、花生油10克、生抽10克、蚝油10克、蒜末10克、白胡椒粉一点点、砂糖0.5克、料酒5克、香醋两三滴 。
2、取一只干净的小碗 ， 加入生抽10克 ， 蚝油10克 ， 少许白胡椒粉 ， 0.5克砂糖 ， 5克料酒 ， 5克蒜末 ， 三滴香醋 ， 还有20克清水 ， 混合均匀 ， 调成碗汁 。
【炒饼怎么炒 炒饼的做法】3、豆芽洗净沥干 ， 胡萝卜切丝 ， 包菜切丝 ， 五花肉切片 。
4、五花肉加少许生抽和料酒腌制一下 。
5、家常饼切丝 。
6、铁锅大火烧热 ， 加入几滴食用油 ， 油热后转中小火 ， 放入切好的家常饼丝 ， 炒热后盛出备用 。
7、锅内加10克花生油 ， 放入五花肉片炒至微微发黄 。
8、放入胡萝卜丝 ， 包菜丝 ， 豆芽 ， 翻炒至蔬菜断生变软 。
9、将调好的碗汁倒入锅中 ， 转大火翻炒均匀 。
10、将家常饼丝放入锅中 。
11、再将剩余的的5克蒜末加入锅中 ， 翻炒均匀 。
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