带鱼的烹饪技巧有哪些
1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉，这层膜不但腥而且含有毒素 。
【带鱼的烹饪技巧有哪些】2、烹饪带鱼放些啤酒，这样烧出的带鱼，没有腥味，肉嫩味美 。
3、烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜 。
4、带鱼很腥，最好不选择清炖，要在锅中两面煎上色再炖，就会去掉一些腥味 。
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