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1、原料：白萝卜300克 ， 羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克羊杂汤的
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净；
4、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；
5、锅洗净置旺火上 ， 掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺 ， 烧沸后打去浮沫；
6、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒 ， 烧至原料六成熟时捞起改成片；
7、然后重新盛入锅内 ， 下白萝卜烧至粑时起锅 ， 盛入盛器内；
【羊杂汤怎么做又脆又好吃，怎么熬羊杂汤又鲜又好喝】8、上桌时汤中加味精、盐 ， 另备香油豆瓣味碟 ， 香菜碟上桌即可 。
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