黄瓜里面发白通常不能吃，黄瓜里面发白，一般是黄瓜存放时间太久，此时的黄瓜口感以及味道都会受到影响，而且里面可能会存在变质，是不建议继续食用的，以防对肠胃道造成刺激，有较大几率让患者出现腹痛...
炎热的夏季，不管是蔬菜黄瓜还是水果黄瓜，此时都是吃它的好季节，怎样才能挑选到新鲜好吃的黄瓜 。注意以下几点：
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一、看黄瓜表皮：
自然成熟的黄瓜表皮上的刺用手轻轻一碰就会脱落 。如果黄瓜上面的刺大且不容易脱落，说明黄瓜比较老不新鲜了 。
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二、看顶端的花蒂：
自然成熟的黄瓜花蒂会自然的脱落或者枯萎，花蒂没有脱落新鲜的话基本上是打过激素的 。
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三、看黄瓜内囊
黄瓜内瓤颜色发绿，味道越好 。内瓤颜色发白，味道就会比较淡 。
四、看形状：
【教你如何正确挑选黄瓜 黄瓜里面发白能吃吗有毒吗】挑选细且长的黄瓜比较好吃 。
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