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【如何正确挑选杏子 杏子什么季节成熟啊】一、杏子什么时候成熟杏子在夏季成熟 。
杏子是人们在生活中经常食用的水果 ， 不仅口感丰富 ， 果皮的颜色也比较好看 ， 那么杏子什么时候成熟呢 ， 一般情况下是在夏季的6月份到7月份左右的时候成熟 ， 在春季的3月份到4月份左右开花 ， 杏子也是夏季的应季水果 。
一般新鲜成熟的杏子营养丰富 ， 尤其是在7月份的时候是杏子分批上市的时候 ， 此时也是食用杏子的最佳时期 ， 不仅口感丰富 ， 里面含有的多种蛋白质、膳食纤维、维生素、糖类和多种矿物质 ， 对人体可起到保护心血管的功效 。
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二、如何挑选杏子
1、看颜色
杏子的外表是黄色带有一些红色的 ， 这样的杏子往往才是成熟的 ， 而且会很甜 ， 那种带有一些青色的杏子 ， 是未彻底成熟的 。
2、看硬度
购买时轻轻用手捏一下 ， 如果捏起来是比较软的说明是成熟的 。如果捏起来特别硬就是还没成熟的 ， 是生的时候被摘下来的 。
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3、看表皮
看一下杏子的表皮 ， 如果是光滑的 ， 很饱满的就是比较甜的杏子 。可是如果是那种蔫了吧唧的 ， 不是时间久了就是催得厉害了 。
4、闻气味
如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香 ， 如果不是则会是很苦涩的味道 。
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