红烧草鱼 红烧草鱼的做法

步骤1
准备食材:草鱼200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、青尖椒20克、红尖椒10克、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角5克、陈醋1茶匙、小米辣10克 。

红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤2
草鱼洗净打上花刀 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤3
小米辣切圈 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤4
姜切片 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤5
蒜切片 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤6
青尖椒切圈 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤7
红尖椒切圈 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤8
首先碗中放入草鱼,加入盐、料酒、涂抹均匀腌制30分钟 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤9
起锅倒油,油温6成热,放入草鱼,中火煎至两面微黄 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤10
然后放入姜、蒜、豆瓣酱、小米辣、炒出香味,再淋入料酒、陈醋、倒入适量清水,放入八角,中火焖煮10分钟 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤11
接着放入盐、生抽、青红椒、继续中火焖煮3分钟 。
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图
步骤12
最后大火收汁,盛入盘中 。淋上汤汁即可 。【红烧草鱼 红烧草鱼的做法】
红烧草鱼 红烧草鱼的做法

文章插图

    推荐阅读