文章插图
1、准备食材：冷冻虾仁适量、盐适量、油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量 。
2、把虾仁解冻 ， 沥干水分备用 。
3、虾仁调入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清 ， 抓匀腌渍15分钟 。
4、准备好配料：辣椒段、姜片和蒜末 。
5、锅中放油 ， 加入姜片、辣椒段和蒜末小火炒出香味 。
6、加入适量的郫县豆瓣酱 ， 小火炒至出红油 。
【冻的大虾仁怎样做好吃 冻大虾仁怎么做好吃】7、加入腌渍好的虾仁 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘 ， 很下饭哟 。
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