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1、五花肉一块、葱段适量、盐适量、姜片适量、料酒少许、生抽少许、玉米淀粉少许、烧烤料适量 。
2、方法：五花肉一块 ， 把皮去掉 ， 切十公分长段 ， 再切厚片 ， 切好备用 ， 葱段 ， 姜片备用 。五花肉凉水下锅 ， 放葱姜 ， 料酒去腥 ， 开锅打掉浮沫 ， 煮透捞出 ， 凉透洗净 ， 抓干水分 ， 放盐 ， 少许生抽炸出来颜色好看 ， 搅拌均匀 ， 少许玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
【干炸五花肉怎么做好吃窍门 干炸五花肉怎么做脆】3、起锅烧油 ， 五成油温放五花肉 ， 一片一片放 ， 防止粘连 ， 定型打散 ， 中火炸至外表金黄酥脆 ， 捞出沥干油 ， 撒点烧烤料 ， 拌均即可 。

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