文章插图
1、主料：猪肋条肉(五花肉)2500克 ， 猪蹄500克 ， 桂皮5克 ， 花椒3克 ， 八角8克 ， 盐30克 ， 姜20克 ， 小葱10克 。
2、将肋骨肉去骨 ， 切成一斤左右的长方块 ， 用冷水浸泡3 小时 ， 取出洗净；
3、放入老卤锅内 ， 加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮；
4、焖煮一小时半 ， 将肉捞出 ， 放入冷水内 ， 清除卤汤表面浮沫；
5、再将肉放入锅内 ， 加入少量冷水 ， 上火烧沸后 ， 再改小火焖煮直至肉烂 ， 汤汁变浓时即可；
【酱猪肉怎么做 酱猪肉的做法】6、最后将肉捞出 ， 将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用 。
推荐阅读
- 光大信用卡额度怎么样
- 足球经理2022内切型边后卫怎么搭配 内切型边后卫搭配心得
- 人参果怎么吃里面的籽可以吃吗
- 韭菜花香干鸡胸肉做法韭菜花香干鸡胸肉怎么做
- 微信收付款二维码怎么设密码
- 猪吃猪肉会怎么样 猪吃猪肉会有什么后果
- 家常蒜台炒五花肉的做法 家常蒜台炒五花肉怎么做
- 青白菜怎么做好吃 青白菜如何做好吃
- 山芋怎么做好吃 山芋好吃做法
- 五花肉炒空心菜杆的做法 五花肉炒空心菜杆怎么做