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1、山药可以带皮煮着吃，特别是新鲜的山药，清洗干净以后，可以不用去皮，直接放入蒸锅就可以了 。
【山药可以带皮煮着吃吗 煮山药可以带山药皮一起煮吗】2、山药皮里面也含有多种的营养物质和微量元素，适合食用，能够补充营养 。特别是镁钾铁等微量元素的含量，甚至比山药里面的含量还高 。因此如果条件允许，最好吃一点山药皮 。
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