蒸羊肉的家常做法 怎么做蒸羊肉


蒸羊肉的家常做法 怎么做蒸羊肉

文章插图
1、材料:羊腰窝肉1000克 。调料葱、姜、八角、花椒各少许,精盐5克,味精3克,鸡汤500克,香油10克 。
2、羊肉切成半斤左右的块,用水泡洗干净,入开水锅中,煮透捞出洗净,再放入开水锅内,加葱、姜片、八角、花椒,煮透捞出晾凉 。
3、熟羊肉去皮,切成薄皮,码成梯形,垫入碗底,放少量葱、姜片,加鸡汤上笼屉蒸15分钟 。
【蒸羊肉的家常做法 怎么做蒸羊肉】4、将蒸好的羊肉取出,去葱、姜片,汤沥入锅内,肉扣入盘内,再将原汤加入调料,淋香油,浇羊肉上即成 。

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