开水冲蜂蜜有什么危害


【开水冲蜂蜜有什么危害】蜂蜜中含有丰富的营养素,其中葡萄糖占30%左右,果糖占40%左右,此外还含有大量维生素、胡萝卜素和氧化酶等 。这些维生素和酶参与人体中许多重要的代谢过程,作用很大 。如果冲入开水,维生素和酶就会遭到破坏,使蜂蜜的营养价值大打折扣 。因此服用蜂蜜时最好用温开水,水温低于65℃ 。如果是夏天,也可用凉开水来冲服,因为这样能更好地起到清热解毒的作用 。

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