牛皮怎么吃
【牛皮怎么吃】牛皮有很多吃法 ， 比如：五香芹菜炒牛皮 ， 水晶牛皮冻 ， 卤水牛皮等等 ， 牛皮为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的皮 。牛皮主要来源于黄牛和水牛的皮 ， 黄牛在全国各地均有饲养 。水牛以南方水稻田地区为多 。牛皮味咸 ， 性平 。牛皮和猪皮一样富含胶原蛋白 ， 不过牛皮质地坚韧 ， 太难嚼口感不够好 。
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