这是一道东北菜 。
把五花肉切薄片，加凉水煮 。开锅后开中火继续煮20分钟左右 。
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分 。
粉条用水泡好
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟 。
【汆白肉的做法】放入酸菜、粉条，炖到酸菜、粉条软烂，加入盐，鸡精，最后放一些香菜然后出锅 。

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