白面镘头的做法
文章插图
我是南方人 ， 孩子爱吃面食 ， 慢慢的就学会自己做馒头了
先把酵母用温水化开
面粉中加入白砂糖拌匀
先放入化开的酵母水
再加入温水 ， 搅拌成絮状
揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大
面团成蜂窝状说明发面成功
揉面排气 ， 再把面团揉光滑 ， 整理成型再切
【白面镘头的做法】切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟 ， 焖5分钟后打开
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