电磁炉炒菜一般多少度


电磁炉炒菜一般多少度

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120-240度 。
1、炒菜时,电磁炉的温度一般控制在160度左右,特别是炸锅的时候,温度更不能太高,否则菜容易糊 。并且过高的温度会破坏菜的营养成分,还会影响味道 。
【电磁炉炒菜一般多少度】2、如果是爆炒的话 , 那么电磁炉的温度需要设定为200-240度 。炒菜讲究大火快炒 , 但因为电磁炉是平底锅,180度炒菜不容易糊 。

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