文章插图
【鱼胶隔水炖多久时间最合适】半个小时 。不要超过４５分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润 。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质 ， 故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达８４.２％，脂肪仅为０.２％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。

推荐阅读

• 豆角炖多长时间能熟
• 家炖小平鱼的做法
• 金线莲炖排骨汤做法
• 老母鸡炖汤放什么配料
• 高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间
• 雪燕炖多久可以吃
• 炖牛腩的方法有什么配料
• 电饭煲什么模式炖排骨
• 炖鸡汤什么时候放阿胶
• 鲍鱼壳上有寄生虫可以炖汤吗