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用料：虾250克、蛋清适量、淀粉适量 。
【虾丸的做法与配料】1、虾剥壳洗净，碗中打入蛋清 。

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2、虾、蛋清放入果汁机搅拌成泥，然后刮出 ， 放碗里 。

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3、加入淀粉搅拌均匀 。

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4、用手挤成丸状，放入沸水中煮10分钟即可 。

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