什么是酸汤子面

【什么是酸汤子面】

文章插图
用玉米水磨发酵后做的主食。酸汤子又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，颜色金黄，细腻、食欲感强，味道微酸，柔软，另有一种特殊香味，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。