海星可以吃吗


海星可以吃吗

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1、吃海星最好是先经过蒸煮处理,鲜活海星中含有嗜盐菌,同样会引起食物中毒;而干海星想吃,更是要经过深加工才行 。至于过敏体质者,对海星最好敬而远之为妙 。
2、正因海星以贝类、海参等海产品为食,因此其自身的营养也相当丰富 , 研究显示,海星的口感和营养价值取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸,脂类在海星子中占比10%左右 。此外其蛋白质含量也不低,大约占比15%;最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素 。
【海星可以吃吗】3、海星的药用价值,其实远大于食用价值 。单从其入药功效看,吃海星貌似好处多多,不过在中医领域,早对这种海产品有过归纳:咸 , 温,有小毒 。如今每年参加啤酒节,都可以看到有烤多棘海盘车的摊位,这种海鲜虽然可以食用,但一定不要多吃 , 因为其中含有皂苷类成分,若是食用太多,会导致人出现中毒反应,如头疼头晕、腹泻等等 。

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