山竹能放冰箱冷藏吗

【山竹能放冰箱冷藏吗】

山竹能放冰箱冷藏吗

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可以放 。山竹虽然果壳坚硬 , 但容易变质和流失水分,因此保存山竹也有讲究,如果想要山竹放得更久,可以放到冰箱密封冷藏 , 因为冰箱温度较低,可以降低果胶酶的活性 , 能延长山竹的保鲜期 。
山竹果壳坚硬呈深紫色,果肉中含有大量的水分、蛋白质、糖类,长期存放容易风干或变质发霉,而且我国大部分山竹是进口的,运输时间较长 , 买回家后不宜长期保存,一般来说 , 放冰箱3~5天之内吃完较好 。
山竹叶瓣颜色越绿,则果肉越新鲜,如果山竹果蒂处是黑色或褐色,则不建议购买,山竹果壳呈紫色或深紫色,黑色的山竹可能是放置太长时间或变质,这种不新鲜 , 口感也较差,若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷 , 这种里面含有的水分较少 。

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