牛血能吃吗


牛血能吃吗

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可以 。牛血性味咸平,可以健脾补中养血活血 。
1、牛血做法:牛血1000克、风姜1块、葱1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量 。
2、生血洗净,冷水入锅煮熟,关火捞出放到凉水中降温漂洗 。最后切均匀块状备用 。
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3、风姜拍碎,便于出味 。蒜切片 , 生姜切片,葱切段 。
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4、大火热锅油,爆香风姜、生姜、蒜片 。
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5、倒入牛血,翻炒两分钟,翻炒均匀 。
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6、倒入半碗水,撒葱段,盖锅盖焖煮 。焖到葱段软熟,汁水半干 , 再加入一点点耗油或生抽提鲜 。出锅,装盘,开饭 。
【牛血能吃吗】
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