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1、鸡心清选一遍 。

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2、切开两半，把心管切下去不要 。

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3、切好的鸡心清洗干净 。

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4、放入锅中焯烫变色捞出控水 。

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5、香菜洗净切小段 。

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6、用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱 。
【鸡心怎么炒才又嫩又好吃】

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7、把酱，糖，盐放入碗中 。

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8、加一点点水拌开 。

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9、起锅热油烧开，下入鸡心煸炒 。

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10、鸡心要炒透，不要有血水出来 。

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11、倒入酱汁 。

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12、加入孜然芝麻和香菜，大火爆香出锅 。

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