文章插图
刚煮的时候米粉会浮出米浆，如果继续用这个水煮汤，汤底就会味道不纯，不能很好的体现出螺蛳汤料的味道，而且煮米粉煮出的浮浆味道一般都不会很好 ， 过于浓稠了，浮浆太多的米粉口感也是比较差的，好一些的米粉基本不会有太多浮浆，这样米香会浓一些 。
【螺蛳粉为什么要换一次水】螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。

推荐阅读

• 胡椒粉可以放在透明瓶子里吗
• 老白汾为什么是苦的
• 麻花做法
• 抹灰为什么不能用细沙
• 紫米煎饼为什么不成团
• 水牛奶为什么是甜的
• 芝麻核桃粉的功效禁忌
• 鸭子为什么会游泳
• 怎么判断凉粉熟了没
• 吉士粉可以做什么食物