春熙路美食
【春熙路美食】牛签签、伤心凉粉、盘飧市、手撕烤兔、龙抄手等 。1、牛签签：牛肉的口感 ， 肉滑溜醇香，肥而不腻 ， 食之软烂醇香，脆嫩酥香，麻辣味鲜，深受广大人的喜爱 。2、伤心凉粉：凉粉，白白净净的纯手工制作，加入秘制的油辣子，各种调料，麻辣酸爽，凉粉入口即滑，口感很细腻，味道相当不错 。3、盘飧市：一家老字号餐馆 ， 都快要一百年的历史了，一直经久不衰 。他家是以卤菜而闻名的，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好 。4、手撕烤兔：麻辣味的兔肉，和干辣椒 ， 花生和在一起，干香干香的 ， 不油腻 。而且兔肉一撕就碎，一嚼就烂 ， 酥脆爽口 ， 越嚼越有味道，辣但是不烧心，关键是肉质好 。5、龙抄手：抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 ， 成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了 。