【9种花样果冻的家庭做法】

文章插图

草莓果冻

?草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开
?煮至草莓软烂，约小火2-3分钟
?将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁滤出来，草莓泥不要
?鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化
?再把滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合
?加入白糖搅拌融化
?放至温热时，倒入玻璃杯内，入冰箱冷藏凝固即可。

文章插图

【【9种花样果冻的家庭做法】】 橙奶双层果冻

?橙子去皮，尽可能剥去白色筋络，切成小块
?压出果汁，取150克左右待用
?吉利丁片在冷水中泡软（夏天建议用冰水）
?在果汁中加入白糖，加热到白糖融化后关火，加入两片吉利丁片
?搅拌使其溶化，倒入模具大概一半高的位置，冷藏几分钟
?牛奶150克加入15克白糖，加热到80度白糖融化关火，加入两片吉利丁片，搅拌至溶化
?将处理好后的牛奶略凉后倒入模具中，冷藏至凝固即可。

文章插图

花果茶果冻

?用开水冲泡花果茶
?吉利丁片用凉水泡软，隔水融化
?取150克花果茶，根据自己的口味放入适量细砂糖调味
?倒入融化的鱼胶液混合均匀
?倒入模具
?放入少许花果茶的果粒，放入冰箱冷藏至凝固
?脱模，完成

文章插图

青提果冻

?青提一把，洗净，取冰粉一勺半
?青提撕去表皮，葡萄籽也去掉
?冰粉中倒入十倍的开水（记得一定要是开水）
?多搅拌一会让冰粉充分溶解，然后调入一勺蜂蜜
?将青提倒入搅拌均匀
?倒入模具中自然冷却，或者放入冰箱冷藏， 5分钟后冰粉就凝固
?倒扣在盘中，用薄荷叶装饰一下，即可食用

文章插图

荔枝黄桃果冻

?荔枝洗净去壳，吉利丁片用凉水泡软，荔枝去核
?处理好的荔枝放入料理机中打成果汁
?荔枝果汁倒入小锅加热，将吉利丁加入一半搅拌至完全融化
?黄桃打成果汁，加1克白糖微微加热后将余下的吉利丁放入
?准备三个玻璃杯，先到一层黄桃果汁，冷冻10分钟
?黄桃层凝固再加一层荔枝果汁，在冷冻10分钟
?如此，一层凝固在加另一层
?4层左右后放入冰箱冷藏室，大约3-4小时至完全凝固后取出食用。

文章插图

酸奶果冻

?将吉利丁用冰水泡发备用
?牛奶倒进锅内，加入细砂糖，小火加热，边加热边用小勺搅拌，加热至砂糖溶化后离火

【9种花样果冻的家庭做法】

推荐阅读