墨鱼干怎么泡发最快，墨鱼干怎样做才好吃
文章插图
本期导读：墨鱼干怎么好吃？教你用它来做这件事 。很好吃 ， 很好吃 。
墨鱼干是海洋中由墨鱼制成的干制品 。墨鱼 ， 又称墨鱼和鱿鱼 。墨鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质 ， 味道鲜美 。墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。
文章插图
如何让鱼干好吃？今天分享墨鱼干的做法 ， 教大家如何和五花肉一起煮 。煮熟后 ， 味道鲜香 ， 五花肉软糯 ， 入口即化 。墨鱼吸收猪肉的味道 ， 鲜香可口 。分享以下做法：
【墨鱼干烧五花肉】:所需材料2个墨鱼干 ， 500克五花肉 ， 适量的油和盐 ， 1块洋葱 ， 2块生姜 ， 2块大蒜 ， 几个花椒 ， 1个八角 ， 1-2个干辣椒 ， 1汤匙料酒 ， 2汤匙酱油 ， 1汤匙红烧酱油 ，
练习步骤：
文章插图
1.将干墨鱼放入清水中浸泡一夜 ， 撕下表面一层黑色薄膜 ， 将眼球翻出来 。最后 ， 别忘了把嘴里的牙拿出来 。
文章插图
2.将洗净的干墨鱼切成块备用 。
文章插图
3.把五花肉切成块 。
文章插图
4.锅中加水 ， 将五花肉倒入冷水中 ， 烧开水 ， 撇去浮沫 ， 煮4-5分钟 ， 捞出五花肉 ， 用温水洗净 ， 捞出沥干水分备用 。五花肉焯的时候要用冷水煮 ， 可以焯出猪肉的血沫 ， 猪肉没有腥味 。
文章插图
5.锅内放油烧热 ， 将五花肉翻炒2-3分钟 ， 然后倒入酱油、红烧酱油、料酒 ， 翻炒均匀 ， 将五花肉翻炒上色 。
文章插图
6.加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒均匀 。
文章插图
7.加入墨鱼干 ， 搅拌均匀 。
文章插图
【墨鱼干怎么泡发最快，墨鱼干怎样做才好吃】8.加入热水 ， 水量和配料要均匀 。用大火烧开 ， 盖上盖子煨1小时 。
文章插图
9.时间到了之后 ， 加入盐 ， 再加入红烧酱油调颜色 ， 然后大火收汁 。当它被加热到剩下一点汤时 ， 关掉火 ， 放在盘子里 。一盘香喷喷的墨鱼配猪肚就做好了 。
文章插图
小贴士：选择墨鱼干时 ， 要判断其硬度 。品质好的鱼干软而不僵 ， 形态完整坚实 ， 肉质多 ， 干而不易手摸 ， 一般放置时间长 ， 没有任何味道 。第二 ， 看颜色 。优质鱼干呈淡红色 ， 无霉变 ， 嫩墨鱼色淡黄 ， 透明细 ， 老墨鱼色紫 ， 个头大 。
喜欢这个菜肴的做法 ， 别忘了点赞、收藏、转发 ， 也欢迎在评论区发表您的看法 ， 或者分享您的做法 ， 欢迎关注：冬至雪夜 ， 每天都会发布原创家常美食做法
推荐阅读
- 萝卜干的功效和作用，皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干
- 蕨根粉怎么凉拌好吃，凉拌蕨根粉
- 斜方肌是怎么造成的，什么是斜方肌呢
- 新手怎么运营百家号，才可以稳定赚到钱？
- 企鹅号自媒体哪有那么多干货？全都靠内容来赚钱！
- 黄鳝炖红薯粉怎么做？
- 干桂圆皮有用吗
- 干木瓜的功效与作用
- 儿童记忆力不好怎么能增强记忆力？儿童记忆力差什么原因
- 孩子发烧怎么办 怎样退烧快