大鹅和鲜竹笋能炖在一起吗
【大鹅和鲜竹笋能炖在一起吗】鲜笋炖老鹅做法：1.鹅肉剁成小块 ， 沸水锅里氽过凉水冲去浮沫；2.鲜笋用凉水浸泡20分钟后切成小段；3.干辣椒切碎 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 陈皮切丝；4.锅烧热倒入少量的油 ， 爆香葱姜及香料；5.倒入鹅肉翻炒片刻 ， 加入料酒、豆瓣酱、红烧酱油翻炒均匀；6.加入糖炒匀；7.加入适量水 ， 没过鹅肉即可；8.加入鲜笋；9.倒入高压锅 ， 调至炖肉档 ， 出锅时加盐调味 。
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