松耳菇是什么

【松耳菇是什么】

松耳菇是什么

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松茸蘑菇,学名松口蘑,又名大花菌、松菌、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝 。是丽江、香格里拉等地地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口 , 有鲜货和盐渍两种 。生长在亚洲、大洋洲和南美洲,在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一 。它是日本很重要的食材之一 , 很难收割,难以长时间保存·,所以价格昂贵 。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王” 。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植 。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。宋代《经史证类务急本草》有过记载 。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素 。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用 。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口 。

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