饼干这样做，酥脆好吃，入口酥脆，孩子一周都有零食吃
现在人们越来越注重饮食健康， 孩子爱吃的甜食， 也尽量自己做了 。 我家的小馋猫就特爱吃甜食， 饼干蛋糕都是她喜欢的， 每天放学回来一定要先吃一点甜食， 才能开始写作业 。 所以我家每天都备着小零食， 我喜欢准备饼干， 饼干做起来简单， 存放也容易， 周末做一些， 孩子一周都有零食吃 。
小饼干是烘焙里相对简单的， 但是很多人做的饼干口感应， 一点不酥脆 。 其实主要是方法没掌握对， 材料里酥性材料过少， 导致口感硬， 而且方法也不对， 材料简单的混合在一起就开始擀 。 这样是不对的， 黄油要经过打发， 使面团里充满空气， 饼干才会酥脆好吃 。
做饼干时候加入一些咸蛋黄， 不仅味道好吃， 而且饼干会特别酥脆 。 蛋黄属于酥性材料， 不仅味道好， 香香的， 带着咸味， 做好的饼干特别酥， 一碰就碎， 特别好吃， 孩子超喜欢 。
最近这个饼干连着做了好几次了， 孩子说特别好吃， 香香的， 脆脆的， 要天天吃 。 自己做的饼干一点添加剂也没有， 最好的材料， 多多的用心， 可以放心给孩子吃 。
【咸蛋黄饼干】
食材：咸蛋黄3个， 低筋面粉80克， 黄油40克， 白砂糖20克， 蛋清19克 。
做法：
【饼干这样做，酥脆好吃，入口酥脆，孩子一周都有零食吃】1、食材准备 。 准确称量好食材， 饼干模具也准备好 。
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